Trà đen Junmei vàng

Trà đen Golden Junmei là loại trà đen nổi tiếng của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Lá chè là loại chè chất lượng cao có một hoặc một búp và hai lá có lá mềm, đầu búp vàng. Những lá trà này trải qua một quá trình tỉ mỉ bao gồm các bước như trải, nhào, lên men và rang.

Hình thức của trà đen Jinjun Mei rất đẹp và độc đáo. Hình dạng của lá trà phẳng và thẳng, có hình sợi dây mảnh, giống như lông mày vàng nên có tên là Jin Junmei.

Trà đen Golden Jun Mei toát lên hương thơm độc đáo và đậm đà. Trà khô có mùi thơm caramel ngọt ngào và mùi mật ong nhẹ, trong khi trà pha lại tỏa ra những mùi thơm phức tạp như hương hoa và trái cây, lúa mì nướng và đường.

Trà đen Golden Junmei có hương vị đậm đà, êm dịu. Nước trà có màu nâu đỏ, thanh mát, ngọt ngào, thoang thoảng hương mật ong và mùi thơm caramel nhẹ. Hương vị của lá trà đậm đà, mềm mại, không có vị đắng.

Phương pháp pha trà đen Jinjunmei tương tự như phương pháp pha trà đen thông thường. Nên sử dụng nước sôi ở nhiệt độ 95-100°C, thời gian ủ khoảng 3-5 phút. Lượng trà và thời gian ngâm có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân.