Trà trái cây, như một loại đồ uống tốt cho sức khỏe kết hợp hương thơm của trái cây và trà, ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Tuy nhiên, nhiều người có thể vô tình làm mất đi các chất dinh dưỡng trong quá trình pha trà hoa quả do xử lý không đúng cách. Vậy làm thế nào để giữ được giá trị dinh dưỡng của trà trái cây trong quá trình pha chế? Dưới đây là một số gợi ý thiết thực.
Chọn trái cây tươi: Trái cây tươi là yếu tố quyết định trà trái cây . Trái cây tươi không chỉ có hương vị thơm ngon hơn mà còn chứa các thành phần dinh dưỡng phong phú hơn. Vì vậy, khi mua trái cây chúng ta nên chọn những trái có vỏ mịn, màu sắc tươi sáng, không bị sâu bệnh. Đồng thời chú ý đến độ chín của quả; trái cây chín quá hoặc chưa chín đều không có lợi cho việc giữ lại các chất dinh dưỡng.
Rửa và cắt lát: Rửa kỹ trái cây là một bước quan trọng trong việc pha trà trái cây. Chúng ta có thể sử dụng nước máy hoặc các loại nước rửa rau quả chuyên dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và bụi bẩn trên bề mặt trái cây. Trong quá trình rửa, hãy chà nhẹ nhàng lên bề mặt trái cây để tránh làm tổn thương vỏ và cùi. Tiếp theo, cắt trái cây thành từng lát mỏng hoặc miếng nhỏ để các thành phần dinh dưỡng trong nước hòa tan tốt hơn.
Nhiệt độ nước vừa phải: Kiểm soát nhiệt độ nước là rất quan trọng khi ngâm trà hoa quả. Nhiệt độ quá cao có thể đẩy nhanh quá trình mất vitamin và các chất dinh dưỡng khác, trong khi nhiệt độ quá thấp không có lợi cho việc giải phóng các chất dinh dưỡng trong trái cây. Vì vậy, nên đun nóng nước ở nhiệt độ khoảng 80-90 độ C. Nhiệt độ này sẽ không phá hủy các thành phần dinh dưỡng trong trái cây và sẽ giải phóng hoàn toàn mùi thơm và hương vị của trái cây.
Kiểm soát thời gian ngâm: Thời gian ngâm trà trái cây cũng cần được chú ý. Ngâm lâu có thể làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng trong trái cây. Thông thường, cho trái cây vào nước nóng và ngâm trong 5-10 phút là đủ. Thời gian này đảm bảo các thành phần dinh dưỡng trong trái cây được hòa tan hoàn toàn trong nước mà không gây thất thoát quá nhiều chất dinh dưỡng.
Tránh sử dụng dụng cụ bằng kim loại: Khi pha trà trái cây, chúng ta nên tránh sử dụng dụng cụ bằng kim loại. Dụng cụ bằng kim loại có thể phản ứng với một số thành phần nhất định trong trái cây, ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của trà trái cây. Nên sử dụng dụng cụ bằng thủy tinh hoặc gốm sứ để pha trà trái cây. Những dụng cụ này không chỉ có khả năng chịu nhiệt, dễ dàng vệ sinh mà còn không phản ứng với các thành phần có trong trái cây.
Thêm đường hoặc mật ong vừa phải: Để tăng hương vị của món ăn. trà trái cây , chúng ta có thể thêm đường hoặc mật ong với lượng vừa phải. Tuy nhiên, lưu ý không nên cho quá nhiều để tránh ăn quá nhiều đường, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Đồng thời, chúng ta có thể lựa chọn sử dụng các chất làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc đường dừa thay vì đường trắng. Điều này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn.
Chọn trái cây phù hợp: Các loại trái cây khác nhau có hàm lượng dinh dưỡng và độ ổn định khác nhau. Ví dụ, trái cây họ cam quýt có hàm lượng vitamin C cao nhưng độ ổn định kém nên dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến. Vì vậy, khi lựa chọn trái cây, chúng ta có thể ưu tiên những loại có hàm lượng vitamin cao hơn và độ ổn định tốt hơn như táo, lê, chuối,…
Trong khi thưởng thức hương thơm đậm đà và vị ngọt của trà trái cây, chúng ta cũng đừng quên giá trị dinh dưỡng của nó. Dinh dưỡng này không chỉ nuôi dưỡng cơ thể mà còn mang lại cho chúng ta niềm vui. Trong thời gian rảnh rỗi, chúng ta hãy pha một tách trà hoa quả thơm ngon bổ dưỡng cho bản thân và gia đình, tích hợp sức khỏe và hạnh phúc vào cuộc sống.
Trang chủ
